元朗・民合徑

民合晨光

A 文類:散文

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A

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七時三十分,匆匆從朗屏西鐵站滑到天橋下的民合徑。

三條隊已經成形的早餐店——「好運美食」的三位阿姐,兩位剪着腸粉,一位夾着麵條,隊側是幾張木桌膠凳,坐滿翹起二郎腿,翻着報紙的阿叔伯,「簌簌」吸着粉麵,喊叫:「加一份燒賣!」粵語夾着普通話口音的阿姐急忙應道:「好,儘快!」

「阿妹,要什麼?」搬家後第一次改變上班路線,清晨民合徑只見這間小店營業,熱辣的白玉腸粉在晨光下透着白氣,大顆的魚肉燒賣,黃澄的薄皮,我睡了八小時的肚子,在竄動。

「七元腸粉,加一份燒賣。」馬尾阿姐熟練「唰唰」剪斷白玉,退掉燒賣竹籤,眨眼間:「要什麼調味?」排在後面的學生、上班族每秒加增,我連忙應:「豉油,加一點辣汁,一點好了。」褐黃色的辣汁,帶着咖喱(還是海南辣椒?)的香氣,嗜辣的我還是忍不住不顧健康試那麼一點點。

馬尾姐姐不純正的粵語笑言:「哈哈,這辣汁真的頗辣的,一點點,好,就一點點。」忽地,一個大漢在隊伍以外走到姐姐旁邊,嚷:「照舊,快!」姐姐:「好!」匆忙找零錢給我後,走到廚房準備湯麵。我狐疑,不用排隊?綠燈揚起,我匆匆離去。

第二天,馬尾姐姐笑問我前面的師奶:「老師,照舊嗎?」「是,但今天不要魚蛋。」「好!」又熟練「唰唰」放在師奶老師的玻璃盒裡。她都記得老顧客的喜好嗎?

每天,也有好幾位不用排隊的阿叔、小孩,忽地在幾位阿姐身邊點菜。隊列的人彷彿都習以為常,沒有誰爭辯,輪到自己便急忙叫腸粉、炒麵、咸粉仔加辣菜脯,又快步過馬路,奔往各自的一天。

我疲憊地踏上星期一的旅程,還是選排最好笑容的馬尾姐姐隊列,「阿妹,七元腸粉?」頓時,我成了「老顧客」的一員?「嗯,對,加一份辣魚蛋,豉油、一點辣汁。」「呵,辣汁真的頗辣。」我嘴角揚起,「嗯,但好味道。」馬尾阿姐半咸淡的粵語笑聲,和着綠燈、叔伯的叫喊,在紛揚的上班潮中,劃出一道晨光。


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